Lo zucchero è naturalmente presente in molti alimenti. Lo possiamo trovare nella frutta come il fruttosio, nei cereali come il maltosio e nel latte, il lattosio. Devi sapere che lo zucchero naturalmente presente negli alimenti non è male; anche se come ogni cosa, attenzione agli eccessi. Lo zucchero aggiunto ai prodotti è un problema serio che oggi genera milioni per le industrie dello zucchero. Lo zucchero bianco in quanto tale non è molto prezioso; Possiamo acquistarlo per meno di 1 euro al chilo. Quando questo inizia ad aggiungersi a prodotti di qualità superiore e quindi più costosi, il suo valore aumenta. Quindi, possiamo trovare prodotti che sono il 99% di zucchero e tuttavia costano più di 2 euro al chilo.
La verità dell'industria dello zucchero è un mistero, ma una cosa è chiara: se i bambini ne diventano dipendenti, da adulti la consumeranno anche loro. La dipendenza da questa polvere bianca è stata paragonata alla dipendenza dal tabacco. Dopo aver smesso di consumare zucchero, il corpo genera ormoni tipici di quelli della "scimmia". Inoltre, i sintomi assomigliano a quelli di una sindrome da astinenza. Questo è il motivo per cui dobbiamo stare attenti alle quantità che i nostri figli prendono. È allarmante come nessuno si fermi a guardare le etichette dei prodotti "adatti" ai bambini. Molte volte un bambino supera la quantità giornaliera raccomandata di zucchero solo a colazione. E ha ancora una lunga giornata davanti a sé.
Nomi con cui è noto lo zucchero aggiunto
Le industrie sanno molto. E sanno che ci stiamo informando dei danni dello zucchero aggiunto. Ecco perchè è sempre più comune trovare il proprio nome nascosto dietro tecnicismi che la maggior parte di noi non capisce. In questo elenco puoi vedere alcuni dei nomi con cui è noto anche lo zucchero aggiunto:
- Succo di canna
- Melassa
- Miele: sebbene sia naturale, la quantità di zucchero che contiene è immensa, quindi aggiungerlo a certi cibi non ha senso.
- Agave
- Sciroppo o sciroppo di mais
- Caramelo
- Sciroppo o sciroppo d'acero
- saccarosio
- Maltodestrine
- sciroppo
Ricordiamo che la quantità giornaliera di zucchero ingerita non deve superare i 25 grammi. Con due pezzi di frutta al giorno raggiungeremmo quasi la cifra giornaliera consigliata. Nel nostro paese si consumano in media 110 grammi di zucchero al giorno, e questo è dannoso tanto per i bambini quanto per gli adulti. Ma concentriamoci sui bambini perché sono il futuro. Il nostro obbligo come genitori è insegnare loro buone abitudini alimentari. Non si tratta solo di mangiare e ora; il successo è sapere cosa mangiare, come mangiarlo e quando.
È allarmante vedere come lo zucchero si aggiunge senza risentimento ai pasti dei più piccoli. Gli organi dei nostri bambini sono in pieno sviluppo e molti bambini dall'età di 3 mesi iniziano a mangiare cereali pieni di zucchero. Hanno persino rilasciato una gamma di cereali con cacao in polvere!
Zucchero nella dieta dei nostri figli
Prodotti con un alto contenuto di zuccheri aggiunti
Sono tanti, tantissimi i prodotti in commercio con aggiunta di zuccheri, dalle carni agli yogurt. Qualsiasi prodotto "innocuo" ha la sorpresa in più. Qui raccolgo alcuni di quelli che offriamo di più ai nostri bambini senza accorgermene:
Cacao solubile
Uno dei prodotti che offriamo ai nostri figli ogni giorno senza considerare la quantità di zucchero che mettiamo loro dentro, è questo. Non metterò i marchi, ma è uno dei migliori venditori sul mercato. Per ogni 2 cucchiaini colmi, diamo loro 7 grammi di zucchero. O cosa vuol dire anche aggiungere, senza bisogno, 2 cubetti di zucchero nel latte.
Cacao solubile istantaneo
È abbastanza simile al suo compagno. Questo viene venduto con un altro soprannome ma fornisce anche 2 pezzi dei 6 consigliati dall'OMS come consumo giornaliero massimo.
Biscotti rotondi
Non lasciarti ingannare dalla sua fama. Sono i biscotti più venduti di tutte le età. Per ogni 4 biscotti, una porzione che un bambino di 3 anni mangia facilmente, contiene 6 grammi di zucchero, che è quasi altre 2 zollette di zucchero.
Biscotti fantasia
Annunciato in TV con musica e animazioni sorprendenti. Si spera che i nostri bambini vogliano mangiarli come spuntino divertente. Dovresti sapere che per ogni 4 biscotti offri un cubetto e mezzo di zucchero. E questo senza contare che questa stessa marca ha biscotti con crema al cacao, che raddoppierebbero la quantità.
Biscotti ripieni di cioccolato
Conosciuto da tutti. Questi cookie reali superano tutti i consigli di soli 4 cookie. Per ogni 4, dai a tuo figlio più di 8 zollette di zucchero. Ciò equivale a superare la dose massima consigliata di 2 zollette di zucchero. E con solo 4 biscotti!
Cereali per neonati in polvere
Gli alimenti per bambini non vengono rilasciati. Per ogni 35 grammi di prodotto troviamo più di 2 zollette di zucchero. Va notato che molti di questi porridge, oltre ad avere lo zucchero aggiunto, contengono anche miele. Altri portano cacao in polvere. In entrambi i casi, lo zucchero nella dieta dei bambini dovrebbe essere totalmente proibito. Dobbiamo essere più consapevoli del cibo che diamo ai più piccoli. Non perché sia un prodotto per bambini, significa che è adatto. Ci imbrogliano. I primi anni di vita di un bambino sono ciò che lo guiderà per il resto della sua vita.
Cereali al cioccolato
30 grammi equivalgono a una porzione, anche se di solito ne versiamo di più nella tazza. Ci stanno "dando" quasi 3 zollette di zucchero. E questo se analizziamo i contenuti che hanno i best seller; ci sono altri marchi che possono moltiplicare il loro importo.
E così potremmo analizzare molti altri prodotti. Individualmente, non è tanto un impatto: per due zollette di zucchero non priverai tuo figlio di mangiare biscotti di tanto in tanto. Ma ogni giorno e aggiungendo ogni prodotto, le cifre sono allarmanti. E qui metto l'esempio:
Esempio di menu in un bambino in età scolare e zucchero
Supponiamo che un giorno di scuola proponiamo a nostro figlio il seguente menù:
- Colazione: cereali con latte e succo d'arancia fresco. Quantità di zucchero: 3 cubetti circa. Non contiamo il fruttosio nel frutto.
- Tempo di ricreazione: 2 biscotti rotondi e una banana. È equivalente a 1 grumo, variando la quantità in più a seconda del biscotto.
- Dessert a pranzo: yogurt zuccherino per bambini. Sarebbero 4 grumi, a seconda della marca.
- Spuntino: panino con crema al cacao. Quantità di zucchero: 4 cubetti a seconda del pane e della quantità di crema al cacao.
- Dessert della cena: crema pasticcera all'uovo. Un aperitivo che aggiunge fino a 7 grumi in più.
Supponendo che l'assunzione giornaliera massima di zucchero raccomandata non debba superare i 25 grammi, ovvero 6 zollette di zucchero, in questo esempio diurno un bambino avrebbe consumato più del doppio della quantità raccomandata. In questo caso avrebbe superato gli 80 grammi di zucchero. Sebbene lo zucchero presente nella frutta e nel latte sia di origine naturale, va tenuto in considerazione poiché innalza l'indice glicemico del sangue. In questo caso non l'abbiamo contata, ma non sarebbe necessario superare i due pezzi di frutta al giorno.
Inoltre il frutto è meglio offrirlo in porzioni poiché il suo fruttosio non arriva nel sangue così velocemente come se lo si assumesse nel succo o nella purea di frutta. Devi completare la dieta con carboidrati complessi; Questi ci danno più energia durante il giorno poiché sono a lento rilascio e vengono assorbiti più lentamente. La cosa negativa dello zucchero libero nel corpo è che fornisce energia "facile" e al nostro corpo piace. Con il tempo diventa pigro metabolizzare i carboidrati complessi ed è per questo che ci chiede sempre più zucchero.
Togli lo zucchero dalla dieta dei nostri figli
Non è facile smettere di usarlo indirettamente poiché se leggiamo le etichette, vengono salvati pochi prodotti. Ultimamente e come abbiamo già detto, ci sono famiglie che se ne stanno accorgendo. Il male arriva con le persone che non lo considerano un problema poiché "tutta la vita è stata consumata". Queste persone usano spesso frasi come "che peccato, nemmeno un biscotto che dai a tuo figlio" o "per un cacao in polvere con latte al giorno non succede niente". Dobbiamo ricordare che se consumare zucchero o meno, ogni famiglia prende la propria decisione.
Non dovremmo lasciarci coinvolgere nelle decisioni degli altri, ma non c'è cieco peggiore di chi non vuole vedere. Nonostante gli studi lanciati dall'OMS e che i medici avvertano, c'è sempre qualche scettico che mette in dubbio ciò che dicono i professionisti. Nel corso degli anni, i bambini che consumano più zucchero saranno un buon affare per dentisti e nutrizionisti. Ma soprattutto andranno bene consumatori attivi dei prodotti più dannosi per la salute.