Durante la gravidanza bisogna stare un po' attenti con il menù del giorno, soprattutto con cibi non cotti e di origine animale. Ci sono molti dubbi durante una gravidanza e molte future mamme possono dubitare dell'assunzione di determinati alimenti come salmone affumicato.
Cosa succede quando vuoi mangiare salmone affumicato durante la gravidanza? Ci sono alcuni alimenti che corrono il rischio di infettare le donne in gravidanza con un batterio chiamato listeria. Questo batterio si trova in alimenti come pesce, carne, verdure, frutta, latte e anche in acqua dolce o salata.
Si può mangiare salmone affumicato in gravidanza?
Ci sono cibi controindicati durante la gravidanza. Tra questi troviamo pesce, soprattutto quando va consumato crudo o poco cotto. Questo perché può causare infezioni virali, parassitarie o batteriche, potenzialmente dannoso nel periodo di gestazione.
Il salmone affumicato è davvero crudo. È stato solo fumato, dandogli un processo di cottura morbida e lento dove si applica odore e sapore. Questo tipo di cottura non elimina i batteri nocivi e quindi può diventare dannoso. Inoltre il salmone, se prodotto in modo artigianale, può contenere un altro problema controproducente: gli anisaki.
Questo parassita o verme può causare gravi infezione allo stomaco e gravi problemi gastrointestinali. L'anisakis non è così dannoso per il bambino, ma la listeriosi può essere un problema molto più serio.
Ma non tutto è impossibile. Il salmone Può essere consumato purché congelato. Questo tipo di prodotto deve essere trattato in questo modo affinché possa essere consumato con le stesse proprietà. Proprio come qualsiasi altro tipo di pesce deve essere congelato per tre giorni di seguito per evitare il rischio di contrazione anisakis o listeriosi. Gli altri pesci non avrebbero bisogno di essere congelati se devono essere cotti ad alta temperatura.
Il problema della listeria in gravidanza
listeria si può contrarre durante la gravidanza quando si mangiano cibi crudi o non ben lavati. Questo batterio può essere trasferito al feto e può innescare effetti molto dannosi.
La listeriosi può diventare molto aggressiva, ma non c'è nemmeno bisogno di allarmarsi. La Listeria è una malattia sempre più rara e si stima che possa essere contratta tra di loro circa 11 persone per milione.
Questo batterio può avere conseguenze minori quando viene prelevato dalla madre, ma il problema è con il bambino. listeriosi può portare a un travaglio prematuro o addirittura a un parto morto. Il neonato può infettarsi e potrebbe avere conseguenze molto importanti per il suo sviluppo.
Per sapere più in dettaglio se la madre è stata infettata potrebbe avere sintomi come febbre, diarrea, mal di testa e dolori muscolari. Di fronte a tali effetti, è necessario recarsi in ospedale per un esame e una valutazione urgenti.
Si possono evitare conseguenze fatali e per questo la donna incinta È necessario adottare una serie di misure per evitare l'infezione. Tra questi dovresti lavare bene frutta e verdura, mangiare cibi ben cotti sopra i 70 °. I prodotti che non hanno superato un controllo sanitario dovrebbero essere evitati ed è consigliabile assumere latticini che sono stati pastorizzati.
Vantaggi di mangiare il salmone
Mangiare il salmone è benefico durante la gravidanza come lo è stato molteplici vantaggi che possono aiutare lo sviluppo del feto. Contiene acidi grassi omega-3 ed è indicato mangiarlo in mezzo 2 e 3 volte a settimana. Aiuta a rafforzare il sistema immunitario e rafforzerà le ossa poiché manterrà le articolazioni molto forti.
Ha sostanze nutritive che aiutano rafforzare gli occhi e il cervello del bambino e la sua vitamina D è essenziale affinché la gravidanza non finisca in preeclampsia o causi travaglio prematuro. Se alla donna incinta piace mangiare pesce, si raccomanda che il pesce che ha a bassa percentuale di mercurio.