Una delle allergie alimentari più diffuse è l'allergia alle noci, e in particolare le arachidi danno molti problemi; Come nel caso di altre allergie alimentari, i sintomi possono manifestarsi molto seriamente e persino rendere difficile la respirazione. Il fatto è che sembra che le arachidi siano in realtà dei legumi (anche se la manifestazione di questa allergia è simile a quella provocata da anacardi, nocciole o pistacchi), ma per il caso è lo stesso; Bene, quando hai un'allergia a qualsiasi cibo, la soluzione è evitarlo. Il problema a volte risiede in presenza di tracce o componenti da esso derivate, ecco perché è importante oltre a non offrirlo direttamente alla persona allergica, controlla bene le etichette quando compriamo al supermercato.
Ora, ti ricordi questo nostro post che parla di uno studio che indicava quanto fosse sicuro il file introduzione di prodotti contenenti arachidi nella prevenzione dello sviluppo di allergie, beh, anche oggi approfondiremo la questione. Prima, ma, passiamo in rassegna brevemente i meccanismi delle allergie alimentari. Abbiamo letto Bambini e salute ciò accade quando un organismo reagisce come se un alimento gli fosse dannoso; quando ciò accade, il sistema immunitario produce anticorpi [immunoglobuline E (IgE9)]; e allo stesso tempo rilasciano istamina e altre sostanze chimiche che causano i diversi sintomi.
Le allergie alimentari sono lievi, gravi o molto gravi, compromettendo anche la vita della persona, da qui l'importanza di evitare il cibo offensivo e di addestrare le persone colpite e le famiglie nel trattamento di una reazione estrema. Reazioni cutanee come arrossamento, digestione come vomito, attacchi respiratori come asma o cardiovascolari come vertigini. La manifestazione più impegnata è anafilassi, che si verifica all'improvviso e mette a rischio chi soffre di allergie.
Allergia alle arachidi e alle noci.
Per un po 'di tempo, abbiamo letto consigli su come evitare di offrire noccioline prima di 36 mesi (3 anni) e infatti nel caso delle arachidi o della frutta seccaSi consiglia inoltre di considerare come somministrarli fino all'età di cinque anni, poiché il pericolo di soffocamento coesiste. Il fatto è che qualsiasi frutta secca può essere schiacciata o inclusa in zuppe o torte, pur tornando alle allergie, nuove linee guida del National Institutes of Health degli Stati Uniti, loro sembrano sconsiglia di ritardare l'introduzione delle arachidi nella dieta dei bambini. Lo scopo è prevenire la comparsa di allergie che mettono le persone in una situazione di vulnerabilità in caso di esposizione al cibo.
I sintomi sopra elencati e altri possono manifestarsi con intensità diversa e il loro aspetto dipende da diversi fattori quali altre allergie subite, precedente sensibilizzazione, precedenti esposizioni, ecc. Le allergie alle noci possono portare a una sindrome nota come allergia orale (prurito).. E le allergie crociate possono predisporre alla presentazione di anafilassi.
Linee guida del National Institutes of Health (Stati Uniti)
Sono stati pubblicati in Numero di gennaio del Journal of Allergy and Clinical Immunology. Sono stati esaminati diversi studi e consultati esperti e la suddetta pubblicazione è la più recente sull'argomento. Ecco le principali linee guida:
- I bambini sono considerati ad alto rischio (hanno un grave eczema, allergia alle uova o entrambi). Gli esperti hanno consigliato l'introduzione di alimenti con arachidi tra i 4 ei 6 mesi, per ridurre il rischio di sviluppare un'allergia a questo alimento; in ogni caso va consultato un medico e il test deve essere eseguito in presenza dello stesso o dei genitori
- Bambini con eczema lieve o moderato: le arachidi possono essere introdotte intorno ai sei mesi di età.
- Bambini che non hanno sviluppato l'eczema o non hanno allergie alimentari: le arachidi saranno offerte gratuitamente nella dieta, intorno ai sei mesi. Questo gruppo include la maggior parte dei bambini
Tutti i bambini dovrebbero provare altri cibi solidi prima di quelli con le arachidi
Così presto, sorge la domanda su come sia possibile combinare la linea guida 1 con la corrente sull'allattamento al seno (ricorda: esclusivamente fino a 6 mesi). Perché come abbiamo visto in questo post in cui abbiamo parlato del introduzione dell'alimentazione complementare, dai 6 mesi, altri alimenti possono essere incorporati nella dieta del bambino, tenendo conto della presentazione (schiacciata, passata, grattugiata ...), dell'appetito dei più piccoli e della loro reazione al mangiare qualsiasi cibo che è nuovo per lui .
Questo criterio, secondo queste nuove linee guida, sarebbe ancora valido per i gruppi 2 (eczema lieve o moderato) e 3 (bambini senza problemi). Quello che non capisco del tutto è se la raccomandazione dell'allattamento esclusivo al seno è applicata in altro modo nei bambini che hanno l'eczema, anticipando l'arachide.
Le nuove linee guida per l'introduzione delle arachidi, si basano su nuovi dati che suggeriscono che l'allergia potrebbe essere prevenuta introducendo precocemente gli alimenti. Secondo gli studi clinici, è possibile ridurre lo sviluppo di allergie fino all'81% nei bambini considerati ad alto rischio.