Le crocchette Sono la cena o il pranzo per eccellenza per i più piccoli. Ecco perché oggi vi presentiamo una ricetta ricchissima di crocchette ripiene di pesce e riso. Pertanto, introduciamo questi due alimenti nella dieta dei più piccoli.
Sia il riso che il pesce sono due alimenti che dovrebbero essere contenuti nella corretta dieta equilibrata dei piccoli. Ricorda che i bambini in particolare devono ricevere un'ampia varietà di alimenti, ma a volte questo è difficile, quindi dovrebbero essere fatti ricette come questi in modo che possano essere ingeriti facilmente.
Ingredienti
- 240 g di riso.
- 1 cipolla piccola, tritata.
- 20 g di burro.
- 1 cucchiaio di olio.
- 300 g di nasello senza lische.
- Sale
- Pepe.
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato.
- 2 uova
- 2 cucchiai di amido di mais.
per pastellate e fritte.
- 1 o 2 uova sbattute.
- Briciole di pane.
Come prepararlo
Prima di tutto, dobbiamo prepara il riso. Per fare questo mettete in una casseruola il doppio dell'acqua del riso, insieme a un po 'di sale, e lasciate cuocere, senza mescolare, per circa 20 minuti.
Mettete sul fuoco un cucchiaio di olio e fate sciogliere il burro. Quando completamente dissolto, soffriggere la cipolla tritate e quando sarà trasparente unite il pesce tritato.
Poi, mescoliamo tutti gli ingredienti in una ciotola, e con le mani infarinate, prenderemo piccole porzioni per fare le tipiche crocchette, che passiamo attraverso uova e pangrattato.
Infine, prenderemo tutte le crocchette e il friggeremo in abbondante olio d'oliva. Li scoleremo su carta assorbente per raccogliere il grasso in eccesso e… pronti da mangiare!
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Fonte - Chiquicetas