Il lievito di birra è un integratore alimentare popolare grazie al suo apporto nutrizionale. In Mothers Today abbiamo già parlato a lungo del Benefici del lievito di birra alla salute. È importante però tenere presente che, come qualsiasi altro prodotto, anche il lievito di birra può presentare controindicazioni ed effetti avversi. In questo articolo esploreremo in dettaglio il controindicazioni del lievito di birra e alcune chiavi per consumare in sicurezza questo prodotto.
Cos'è il lievito di birra?
Controindicazioni del lievito di birra
Nonostante i suoi numerosi benefici, il lievito di birra può presentare controindicazioni in alcuni casi. Ed è importante conoscerli prima di incorporarlo nella propria dieta, oltre ovviamente a consultare un medico per valutare la comodità del suo utilizzo in caso di patologie. E i problemi derivanti dal suo consumo possono andare oltre il lieve disagio digestivo.
Infezioni da lieviti
Trattandosi di un fungo, il lievito di birra può aggravare le infezioni fungineCome tordo, nelle persone sensibili. Quindi, se sei soggetto a infezioni fungine o soffri attualmente di un'infezione, il lievito di birra sarebbe controindicato.
Allergie o intolleranze
Alcune persone potrebbero sperimentare allergie al lievito di birra, che possono scatenarsi reazioni avverse come gonfiore, eruzioni cutanee o problemi respiratori e nei casi più gravi difficoltà di respirazione. Se avverti sintomi avversi, smetti di usarlo in modo che l'episodio non si ripeta.
Persone diabetiche
Nelle persone affette da diabete, il cromo contenuto nel lievito di birra, che è biologicamente attivo, può aumentare l'effetto dei farmaci per il diabete, causando sintomi di ipoglicemia. Se soffri di diabete, quindi, evita il suo consumo finché non avrai consultato un medico per valutare se sia appropriato o meno.
Gravidanza e allattamento
Sono molti i benefici del lievito di birra per le donne incinte o che allattano. Tuttavia, da quando non ci sono prove sufficienti Per quanto riguarda la sicurezza del suo consumo in queste fasi, dovrebbe sempre essere consumato con la conoscenza e l'approvazione di un professionista sanitario.
Interazione farmacologica
Il lievito di birra può interferire con alcuni farmaci, soprattutto quelli che influenzare il fegato o l’assorbimento dei nutrienti. Come abbiamo già accennato, l'interazione del lievito di birra con i farmaci per il diabete può aumentarne gli effetti.
Allo stesso modo, dovrebbero anche stare attenti coloro che soffrono di osteoporosi poiché le elevate quantità di fosforo presenti nel lievito di birra potrebbero sbilanciare il rapporto tra fosforo e calcio, che è fondamentale per mantenere una buona densità ossea.
I farmaci per la depressione del gruppo degli inibitori delle monoaminossidasi (IMAO) miscelati con tiramina contenuta nel lievito di birra potrebbero causare una crisi ipertensiva. E non finisce qui, poiché il lievito di birra agisce anche su antibiotici e antifungini.
Come assumere il lievito di birra
Il lievito di birra può essere trovato sotto forma di compresse, scaglie o polvere, che ne facilita l'integrazione nella nostra dieta quotidiana. Tuttavia, prima di farlo, è importante conoscere le controindicazioni e leggere le informazioni necessarie sul dosaggio:
dosaggio
La dose raccomandata può variare a seconda della presentazione del prodotto e del esigenze individuali di ognuno di noi, ecco perché è consigliabile sia seguire le istruzioni del produttore sia consultare un professionista della salute per determinarlo. E sebbene il lievito di birra sia un alimento nutriente e sicuro, un consumo eccessivo può causare effetti indesiderati. Generalmente…
- Per adulti Di solito si consigliano da 1 a 3 cucchiaini al giorno, a seconda della concentrazione del prodotto e degli obiettivi di salute.
- Per i bambini La dose consigliata è più bassa e può variare a seconda dell'età del bambino, quindi non è consigliabile somministrare il lievito di birra ai nostri piccoli senza consultare il pediatra.
Come consumarlo
Il lievito di birra può essere consumato direttamente mescolato con acqua, succhi, frullati o yogurt, ma anche spolverato su insalate, zuppe, creme e persino stufati. Naturalmente non mancano le opzioni per incorporarlo nella dieta.