Salsa di mele fatta in casa è molto facile da preparare e può essere usato come contorno in molti cibi diversi. Puoi usare la salsa di mele nelle crepes o nelle frittelle, per farcire muffin, come contorno per la carne, per fare i pan di spagna, per accompagnare il gelato, spalmare su toast o come guarnizione per i pasti… Le possibilità sono infinite.
Vediamo quanto è semplice e veloce farlo deliziosa ricetta che i più piccoli della casa adoreranno anche i più grandicelli. Quindi, se vuoi preparare la migliore salsa di mele, continua a leggere perché ti daremo la ricetta perfetta.
Ingredienti per la salsa di mele
I ingredienti essenziali ciò di cui avrai bisogno per ottenere il meglio Salsa di mele sono:
- 3 chili di mele, sbucciate, private del torsolo e tagliate a pezzi
- 1 tazza di succo di mela, sidro di mele o acqua
- Succo di un limone
- Mezza tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella, più o meno a piacere
Potrebbe anche essere necessario facoltativamente:
- noce moscata
- Sciroppo d'acero
- Pepe Jaimacan
- burro
La ricetta passo dopo passo
Immagino che prima di iniziare vi stiate chiedendo che tipo di mele utilizzare per fare la composta. In realtà, questo è il meno importante. Puoi usare le mele che compri di solito. Normalmente, uno dei primi motivi per iniziare a fare la composta è sfruttare le mele che hai in casa in modo che non si deteriorino. Poi è fatta perché è una ricetta che piace a tutti.
- Primo, sbucciate le mele e privatele del torsolo. Cioè, una volta sbucciate, tagliatele in modo tale che il cuore venga lasciato da parte, per essere scartato. Quando hai finito di sbucciare e tagliare le manzane, mettete i pezzi in una pentola capiente.
- Quando la mela tagliata è nella pentola, aggiungi una tazza di succo di mela, sidro di mele o semplicemente acqua. Qui puoi scegliere l'opzione che preferisci. singoli pezzi di mela avranno bisogno di un po' di liquido per cuocerli bene.
- Spremete un limone e aggiungete mezza tazza di zucchero al suo succo. Puoi usare lo zucchero che ti piace di più, bianco, marrone o panela. Se non riesci a decidere, puoi scegliere di aggiungere un po' di sciroppo d'acero o d'agave al posto dello zucchero. Tra questi sciroppi, lo sciroppo d'acero può essere più salutare perché è meno calorico dello sciroppo d'agave. Ma come in ogni ricetta, si può addolcire a piacere, c'è a chi piace di più e a chi piace di meno.
- Quindi puoi aggiungere un po 'di cannella. Questo passaggio è facoltativo, c'è chi non ama molto il gusto della cannella. Ma poiché è una spezia molto salutare, la diamo come opzione. Tuttavia, puoi anche cambiare la cannella con un'altra spezia che ti piace di più, come chiodi di garofano macinati, noce moscata macinata o un po' di pimento, anch'essi molto salutari.
- Anche il burro è facoltativo. In diverse parti del mondo aggiungono il burro e se vuoi va bene. Ma una salsa di mele senza burro sarà molto più naturale e salutare. Se però volete utilizzare la vostra salsa di mele come sostituto dell'olio nei pasticcini (muffin o biscotti), allora sarà necessaria la presenza di un po' di burro nella salsa.
Una volta che tutti gli ingredienti sono stati aggiunti alla pentola insieme ai pezzi di mela, cuociamo fuoco medio alto per circa 25 minuti. Coprite la pentola in modo che tutto cuocia bene, ma non dimenticate di mescolare di tanto in tanto in modo che il tutto si amalgami in modo omogeneo.
Il tocco finale di salsa di mele
Trascorso il tempo, le mele devono essere divise per metà, ma integre e tenere. In questo momento hai due opzioni, schiacciatele con uno schiacciapatate o una forchetta per rompere le mele a mano. Questo lascerà una salsa di mele con più consistenza e grumi. Puoi anche fare una purea più liscia con un frullatore. Questo gli darà una consistenza di porridge adatta se hai bambini piccoli a casa.
Una volta finito, tutto quello che devi fare è mettete la vostra composta in un contenitore adatto per il frigorifero. Con questa ricetta avrete fatto abbastanza per riempire 6 o 7 tazze con la salsa di mele. Quindi se hai bisogno di più o meno quantità puoi adattare le quantità indicate in questa ricetta per adattarla alle tue esigenze.