Al momento di riconoscere che una donna è incinta, deve già farlo iniziare una dieta evitando alcuni prodotti che devono essere assunti, alcuni con moderazione. In particolare, possiamo un'analisi alimentare che possono permettersi o chiedere allo specialista che ci valuta come dovrebbe essere la nuova dieta. In particolare, analizziamo quali formaggi si possono consumare in gravidanza e quali no.
Sono incinta di solo 9 mesi, ma per molte donne può essere un'odissea doverlo fare privarsi di cibi speciali, partendo dalla carne, un po' di pesce e in questo caso i formaggi. Ma non è tutto quello che sembra, data la grande varietà di formaggi che abbiamo, alcuni saranno totalmente compatibili per soddisfare i gusti culinari. Allo stesso modo possiamo osservarlo con molti cibi anche proibiti.
Perché il formaggio non è compatibile in gravidanza?
Di tutta una lunga lista di cibi sconsigliati durante la gravidanza, sicuramente più di una volta ne avrete sentito parlare i formaggi non sono consigliati perché può contenere proprietà abortive, Ma cosa c'è di vero in questo?
In realtà, c'è un'ampia varietà di formaggi nel nostro carrello e non tutti sono uguali. Tutti sono fatti con latte e molti di loro non sono stati fatti con latte pastorizzato.
Per capirlo molto meglio, pastorizzazione consiste nel sottoporre l'alimento ad una temperatura di circa 80° per un breve periodo di tempo e dove poi si sia raffreddato rapidamente, allo scopo di distruggere i microrganismi.
Da qui, la preoccupazione di contenere questi alimenti "Listeria monocytogenes", un batterio chiamato listeriosi e che è dannoso da assumere durante la gravidanza. Ecco perché molti medici sconsigliano di mangiare formaggio che contiene latte non pastorizzato.
Come sapere se un formaggio è stato fatto con latte pastorizzato?
La maggior parte dei formaggi lavorati e soprattutto quelli prodotti dalle grandi aziende, di solito dettagliano nei loro ingredienti e sull'etichetta che nella sua fabbricazione siano garantite tutte le misure igienico-sanitarie.
Se non contiene queste informazioni, prova a scartarle o contatta il produttore. I produttori generalmente devono segnalare come sono stati realizzati., o almeno indicare che è stato creato un processo di maturazione di almeno 60 giorni.
Che tipo di formaggi puoi mangiare durante la gravidanza?
Devi stare calmo, perché la maggior parte dei formaggi è sicura da mangiare, poiché sono stati realizzati con latte pastorizzato. Nell'elenco possono essere inseriti formaggi di vacca, pecora, misto o capra. Pertanto, possono essere consumati:
- Formaggi semistagionati e stagionati Prodotto con latte di vacca, pecora e capra.
- formaggio fresco e crema di formaggio, purché contenga latte pastorizzato, anche se molti specialisti ne sconsigliano il consumo perché potrebbe essere stato contaminato durante il suo processo.
- Il formaggio mozzarella, mascarpone, provolone, edam, gouda, emmental e pecorino.
Quali formaggi non sono consigliati in gravidanza?
- i formaggi erborinati come Roquefort, Gorgonzola o Cabrales.
- Formaggi freschi o tipo Burgos se sono state fatte con latte crudo non pastorizzato.
- Formaggio Parmigiano. Nonostante sia un formaggio stagionato, è sempre a latte crudo.
- Alcuni formaggi a pasta molle come il queso Brie o Camembert, anche se sono stati fatti con latte pastorizzato. Se questi formaggi vengono successivamente cotti ad alta temperatura, possono essere consumati senza alcun problema.
- Altri tipi di formaggi: Feta, Contea, Chaumes, Tulum, Lancashire.
Si dovrebbe notare che le croste di qualsiasi formaggio non vanno consumate, poiché può contenere tracce o il proliferare di muffe e batteri. Il formaggio in una fonte di grandi qualità nutritive. Fornisce calcio, minerali e alcune vitamine molto benefiche per la crescita del bambino. Tuttavia, sono alimenti ricchi di grassi, quindi il loro consumo deve essere limitato. L'aumento di peso dovrebbe essere evitato perché può essere dannoso.