Ieri ho sentito una conversazione tra due madri di bambini molto piccoli (3/4 anni): si trattava dei pranzi che mettevano a scuola ... Attenzione !: “se metto alla ragazza un panino tutti i giorni, o della frutta nel 'giorno della frutta', finisce per annoiarsi”; come soluzione, ha offerto quanto segue: “un giorno sto cambiando un pezzo di coca (torta dolce) con il burro, un altro tipo di biscotti 'oreo'. Mi è diventato chiaro allora che il titolo di padre / madre non ci dà più saggezza nel campo della salute dei bambini, anche se per il bene dei bambini dovrebbe esserlo. Tra me e me ho pensato: "Spero di andare al discorso di nutrizione a scuola questo pomeriggio".
Ma guarda: a forza di sentir parlare di cibo (solido) malsano per lo zucchero in eccesso, sale, grassi cattivi, ecc ... stiamo diventando un po 'più consapevoli, cioè il tipo di commenti che cito sopra squittiscono. Ma cosa pensereste delle seguenti affermazioni? "Non gli do una bottiglia d'acqua perché preferisce il succo", oppure "Gli porto un frullato (ha lo zucchero!) Per uno spuntino", oppure "ogni giorno tiriamo fuori il frullatore e facciamo un buon succo naturale, è così salutare!"
Sembra che oggigiorno i bambini siano annoiati o stanchi di bere acqua, ovviamente non è più consuetudine nelle case! Ma è senza dubbio la bevanda più salutare, prima dei succhi naturali.
Come il più sano? potresti chiederti, ti capisco perfettamente: Di solito abbiamo uno spremiagrumi firmato sul piano di lavoro, sappiamo che i frutti sono sani, sono anche dolci. Cosa c'è che non va nel tuo succo? Se può competere anche con bibite zuccherate e succhi confezionati! Ora però ... quello che succede è che la frutta è un alimento ricco di zuccheri (lo so, sono naturali), e quando i bambini hanno un succo di 4 arance, lo zucchero di tutte le arance sta entrando nel corpoe nessuna fibra.
Per la cronaca non lo dico, beh sì: lo dico e lo faccio d'istinto sin da quando erano piccoli. Ma quel succo naturale non è salutare come pensi (e non diciamo le altre bevande) lo affermano da anni nutrizionisti, pediatri e diverse società professionali. E la cosa buona della frutta naturale non compensa l'alta concentrazione di zucchero in un succo. Questo studio pubblicato in The Lancet "Diabetes & Endocrinology", ha affermato che - sebbene - il succo naturale contenga più vitamine e antiossidanti, Inoltre è in grado di provocare un effetto generatore di sovrappeso, dovuto ad un eccesso di calorie.
Il succo di frutta naturale è una bevanda adatta, purché venga utilizzato occasionalmente
Succo di frutta naturale: una bevanda di cui dobbiamo limitare l'uso.
Contrariamente a quanto molti di noi pensano, la frutta fresca è preferibile al suo succo, è - anche - una buona pratica - abituare ragazze e ragazzi a consumarlo intero, a pezzi o grattugiato (appiattite se sono frutti di bosco come banana o uva). Per mamme e papà ci vuole pochissimo sforzo (wash-peel-cut) e per i nostri bambini è molto educativo, inoltre getta le basi per un'alimentazione sana in futuro, e perché non dirlo! anche la masticazione viene stimolata in questo modo, e quando si tratta di bambini tra 1 e 4 anni questo è altamente raccomandato, rispetto a fornire loro solo cibo sotto forma di porridge, puree e zuppe, che non solo scoraggiano mangiare senza che nessuno li aiuti, ma elimina anche la possibilità di valutare il contrasto di sapori, colori e odori.
Mi dirai: "beh, un succo naturale è meglio di una bibita", beh ... vediamo come lo spiego: è vero che nel primo i nutrienti sono di qualità migliore rispetto al secondo, ma io fare riferimento a quanto spiegato sopra, per ricordare che non va consumato regolarmente. Sono stati effettuati esperimenti sull'impatto dei succhi di frutta sulla salute; Ricordo nello specifico uno in cui dopo aver somministrato per un mese il succo d'uva (quel delizioso frutto carico di zucchero), si scoprì che la circonferenza della vita nelle persone che l'avevano presa era aumentatae anche la tua resistenza all'insulina.
Niente succhi confezionati?
Prima di iniziare chiarisco che non voglio perdermi spiegando le tipologie di succhi esistenti a seconda del loro processo produttivo, ecco perché vi rimando a questo ottimo articolo sul blog della nutrizionista Naiara Fernández. Detto questo, arrivo al punto: questa ricerca condotta dall'Università di Glasgowdice che i succhi confezionati sono pericolosi per la salute quanto le bevande analcoliche. In altre parole, il 70,1% dei genitori che (in questo studio pubblicato sulla rivista Primary Care Pediatrics) ha dato ai propri figli e figlie succhi confezionati per uno spuntino, e lo hanno fatto regolarmente, si sbaglia.
Questo ti interessa: un succo per essere non può avere zuccheri aggiunti (secondo una direttiva europea di quattro anni fa), perché quelli che si addolciscono con PIÙ zucchero dovrebbero essere chiamati "nettare" per non trarre in inganno. Tuttavia, contengono ancora molto zucchero dai frutti da cui sono fatti., e talvolta, di altri aggiunti per renderlo più dolce.
In fin dei conti, quello che ci preoccupa di più è la salute dei bambini, e sappiamo che è correlato al troppo zucchero acquisizione del diabete di tipo 2, sovrappeso, carie in via di sviluppo e squilibrio nutrizionale
Cosa possono bere i più piccoli allora?
Acqua! La mia dichiarazione ti sorprende? Vedi se ha dei vantaggi: disseta, rinfresca, non ha additivi né calorie, è facile da trasportare come un succo confezionato o un frullato ... Vuoi più opzioni? Pensa a un bicchiere di latte all'ora della merenda o dopo cena. Di tanto in tanto cosa fai loro un succo d'arancia o di fragola? Nemmeno accade nulla, ma lascia che sia "di tanto in tanto".
Ma limita al massimo le bevande analcoliche, i succhi confezionati (compresi quelli con la leggenda "senza zucchero") e gli smoothie
Immagine - (Cover) Giovanni Revo Puno