Come sai, i risultati di ultimo rapporto di Aladdin e sapevamo che dall'età di 7 anni la prevalenza di sovrappeso e obesità aumenta. Ebbene, anche lo studio di cui sopra ha mostrato la percentuale di minori che avevano consumato pasticcini a colazione il giorno della raccolta dei dati, era stato del 12 percento (circa). Pasticcini per colazione!
Quindi, a priori quello che mi colpisce di più è che con tutte le informazioni che abbiamo, ci concediamo quelle licenze. Perché quella quantità di scolari che prendono qualche tipo di pasticceria industriale, è importante (un ottavo del campione), perché ingannare noi stessi. Ed è che tali cibi contengono molto zucchero; per esempio un paio di muffin, supera di gran lunga l'indennità giornaliera raccomandata dall'OMS per i bambini (che è di circa 37 grammi).
Il rapporto Aladino è sviluppato dall'Agenzia spagnola per il consumo, la sicurezza alimentare e la nutrizione (del Ministero della salute) attraverso la strategia Naos. I dati corrispondono all'anno 2015 e rivelano che solo l'8,7% delle ragazze o dei ragazzi non ha MAI mangiato pasticcini. E quando parliamo di pasticceria, Non ci riferiamo solo a torte, cupcakes o panini zuccherati, perché "Maria" Possiamo anche considerarli pasticcini.
Pasticceria industriale: consumo oltre ciò che è desiderabile.
Il 7,8% dei bambini (secondo Aladino) mangia questi prodotti ogni giorno, a un certo punto durante la giornata. E sono alimenti a basso valore nutritivo, molto calorici e ricchi non solo di zuccheri come ho accennato, ma anche di grassi saturi o trans. Se dovessi dare consigli sull'assunzione di ciambelle, cornetti, ecc ... sarebbe da consumare non più di un giorno a settimana (al massimo).
Il nostro palato è attaccato a molti dei cibi malsani, ecco perché molte volte ti consigliamo di abituarti ai bambini dai neonati (senza forzare) a diversi gusti di alimenti di base; questo e una buona educazione alimentare a casa oa scuola, potrebbero fare la differenza, ma non è tutto, perché per quanto riguarda la pubblicità?
Ebbene questo: che dire della pubblicità?
La stessa Organizzazione Mondiale della Sanità, istituita nel 2015 alcune raccomandazioni riguardanti la pubblicità di varie categorie di alimenti. Per quanto riguarda la categoria 2: “Pasticcini, biscotti dolci e torte; altri prodotti di pasticceria dolce e miscele per la loro preparazione: Nessuno deve poter essere pubblicizzato a prescindere dal loro contenuto negli articoli sopra indicati ”. Questi elementi (come leggiamo in Il nutrizionista del Generale), sono la quantità di grassi totali e saturi, zuccheri totali, zuccheri aggiunti, dolcificanti, sale e calorie.
Quello che succede è che tali raccomandazioni non sono vincolanti, quindi i paesi potrebbero facilmente ignorarle. Nel nostro caso specifico, l'industria alimentare ha un codice chiamato PAOS che mira a "combattere" l'obesità infantile. Chiaramente è insufficiente, perché sul serio? Lasciamo la regolamentazione della pubblicità nelle mani di chi produce questi prodotti? In realtà è un file tipo di autoregolamentazione incentrata sulle tecniche di marketing, ma non se il cibo e / o le bevande siano nutrizionalmente adeguati.
Cosa metti a colazione? Il mito dei biscotti.
Lo abbiamo scoperto di recente La colazione e 'il pasto piu' importante della giornata Non è del tutto vero e che i panini non sono consigliati, ma avendo un po 'di buon senso e permettere ai bambini di mangiare in base al loro appetito. C'è una regola che mi ha detto una volta il nutrizionista Julio Basulto: "Non offrire, non negare", ed è abbastanza facile da applicare. Non avete cibo malsano in casa, se lo avete ei bambini lo chiedono, permettetelo. Ma invece di cioccolatini, gelati e biscotti, possiamo riempire la dispensa frutta di stagione, pane tostato per i più piccoli da spalmare su hummus o formaggio, datteri (se sono grandi), ecc.
E ora, sì, chiarisco il mistero di questo biscotto, che appare ovunque nel post. Julio Basulto stesso, spiegato qui Secondo l'indagine ENIDE, i biscotti rientrano nella categoria pasticceria, insieme a frittelle, churros, torte o focacce. Hanno una tale quantità di grassi totali e saturi che Sono dotati di altri alimenti della categoria "pasticceria"E noi crediamo in quelle pubblicità in cui i bambini prendono il loro bicchiere di latte (con cacao molto zuccherino) e ci immergono una mezza dozzina di biscotti! Non puoi dire che non ti abbiamo avvertito: i biscotti non sono più sani (non sono nemmeno più sani) di una banana o di una pagnotta con olio.
Non maltrattiamo la salute dei più piccoli: Cominciamo riducendo la quantità di pasticcini e aumentando la quantità di prodotti di baseQuelli che non hanno bisogno di essere pubblicizzati in modo che tutti sappiamo che sono sani.
Immagini - Petr Kratochvil, Midori